Родился в селе Горица Славутского района, Хмельницкой области в Украине. Окончил Тобольскую Духовную Семинарию в 1997 году.
В 1976-1978 гг. служил в рядах Советской Армии (в группе войск в Германии).
С февраля 1979 года по март 1990 года работал машинистом автомобильного крана «КАТО» Управления механизации Мостострой-11 г. Сургут.
С 1990 года по настоящее время Настоятель Прихода храма Святого Духа г. Нефтеюганска.
Протоиерей Николай Матвийчук – благочинный Нефтеюганского благочиния, настоятель Прихода храма в честь великомученика Георгия Победоносца п. Юганская Обь и Прихода храма в честь преподобного Сергия Радонежского п. Усть-Юган Нефтеюганского района с 1 мая 2006 года.
С 1 мая 2006 года по 24 января 2014 года – настоятель Прихода храма в честь преподобного Серафима Саровского с. Чеускино.
В период деятельности, при его непосредственном участии и под его руководством в населенных пунктах Нефтеюганского района возрождается православная жизнь, организованы православные приходы, построены храмы: храм в честь прп. Серафима Саровского с. Чеускино (2001-2003); храм в честь вмч. Георгия Победоносца п. Юганская Обь (1998); храм в честь прп. Сергия Радонежского п. Усть-Юган (1999-2000); храм в честь праведного Симеона Верхотурского с. Лемпино (1988-2006); храм в честь Сретения Господня п. Каркатеевы (2002); храм-часовня в честь святителя Филофея Лещинского, митрополита Тобольского в п. Молодежный (Южно-Балыкское ЛУМГ (КС-5) (2009).
При участии протоиерея Николая Матвийчука открыты молельные комнаты в честь великомученика и целителя Пантелеймона в НРМУЗ «Центральная районная больница № 1» пгт. Пойковский и в НРМУЗ «Салымская участковая больница».
Протоиерей Николай проводит большую деятельность по духовному и нравственному воспитанию детей и подростков. При Приходах Нефтеюганского района действуют 6 воскресных школ.
Под руководством протоиерея Николая в рамках благочиния проводятся мероприятия регионального, всероссийского масштаба.
Протоиерей Николай Матвийчук вносит значительный вклад в общественную деятельность Ханты-Мансийского автономного округа – Югры:
– 16 августа 2010 года Постановлением Губернатора Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Комаровой Н. В. Протоиерей Николай назначен членом Межведомственной комиссии Ханты-Мансийского автономного округа – Югры по противодействию экстремистской деятельности.
– 6 апреля 2011 года – членом Координационного совета по делам национально-культурных автономий и взаимодействию с религиозными объединениями.
Решением Думы Нефтеюганского района от 08.04.2015 № 581 Николаю Матвийчуку присвоено звание Почетный гражданин Нефтеюганского района.
Матвийчук Николай Ульянович : [официальный сайт] / Ханты-Мансийский автономный округ – Югра Нефтеюганский район. – URL: http://www.admoil.ru/pochetnye-grazhdane/5068-matvijchuk-nikolaj-ulyanovich (дата обращения: 13.09.2022). Текст. Изображение : электронные.
